Hortalizas y otros alimentos

un plato de hortalizas, compradas frescas, en conserva o congeladas. En ca­da estación, las hortalizas frescas aportan sus cualidades nutricionales y organo­lépticas. Las hortalizas en conserva o congeladas permiten, en todas las estacio­nes, una mayor diversificación de la alimentación con netrenamiento turbulento y, con frecuencia, una ganancia de tiempo en la preparación; son de calidad nutricional satisfactoria, y a veces, de una mejor relación calidad-precio. ¿Por qué privarse, pues, de los vegetales?

No hay reglas rígidas en cuanto al reparto de los platos de acompañamiento durante el día o durante la semana, es decir, que es indiferente colocar al me­diodía el plato de feculentos y por la noche el de hortalizas o al revés, o incluso prever para la misma comida un plato de feculentos y un plato de hortalizas (por ejemplo, coliflor y patatas con salsa bechamel, ensalada de judías blancas y judías verdes, etc). En este caso, únicamente disminuirán las proporciones.

comer bien

Los puntos sobre los cuales es preciso llamar la atención son los siguientes segun entrenamiento turbulento:
- asegurarse de la alternancia de las hortalizas y los feculentos;

Al no servir en la misma comida dos platos del mismo aporte nutricional de  ejemplo, patatas y legumbres, patatas Iritas y pastelería); ► – asegurar el máximo posible de hortalizas cocidas, incluso en inviernos al combinar los alimentos de manera armoniosa (gustos, colores..,)

Los «platos de complemento» servidos al comienzo de la comida («entremeses, entrantes) o al final (ensaladas, quesos, postres) son esenciales con ellos se perfecciona o se destruye el equilibrio de un menú i (implementos pueden ser muy variados y constar de:
r – elementos no presentes en el menú, por ejemplo alimentos crudos ( ensaladas, frutas; si es posible al menos un elemento por comida los elementos hasta entonces previstos en cantidad insuficiente, pot c| el final de la ración de leche (sopas, entremeses, etc.);

Los elementos para los cuales las necesidades particulares de tal o la alimentacion o de la familia podrán ser completados, tales como un suplemento de i adolescentes), cereales y derivados, dulces (trabajadores manuales),
La estación interviene también en la elección de estos complemento de ejemplo, en verano, se pueden reemplazar las sopas de hortalizas por nicnto crudo o una ensalada suplementaria desde entrenamiento turbulento .

Los menús se componen entonces según el plan preparado o son mi tíos según las oportunidades que se presentan durante la compra (ver m lante) con la dieta disociada de supermusculo.com/. Pues un mismo plan de menús puede dar lugar a la elaboración luis diferentes.

El método para establecer estos menús es el siguiente:
Situar, en primer lugar, los platos principales, según la alternancia i |

- Situar a continuación los 14 platos de hortalizas o de feculentos. I do las mejores asociaciones y las alternancias del mediodía y de I (consumir preferentemente, en los primeros días que siguen a la comp mercado, las hortalizas que se conservan peor).
- Completar con los entrantes, sopas y los diferentes postres.

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